为什么养鸡、养猪这些事情难赚钱？无论是养猪、养鸡还是养牛，最终育肥的畜禽必须出售给屠宰场进行屠宰。为了增加利润，屠宰场将价格保持在最低水平，导致养殖端利润急剧下降。今年上半年生猪价格的大幅下跌和第三季度肉鸡价格的下跌与屠宰场的强制降价密切相关。

　　1、一方面，上半年养鸡效益理想。许多以家庭为基础的农民加入了养鸡业，这大大增加了肉鸡养殖量。此外，年中猪肉价格下跌，在很大程度上占领了鸡肉市场，导致鸡肉供过于求，价格大幅下跌。2021第一季度，中速鸡和土鸡的全国平均价格分别为9.1元/千克和9.22元/千克，6月份仅为5.14元/千克和7.07元/千克。由于鸡肉价格下跌，毛鸡很难维持其高价格。按照目前的价格，农民们应该感谢每多一天。而且，这只鸡长时间以来都太大了。收购方不仅不愿意收费，而且也不愿意给出过高的价格。

　　2、养猪养鸡亏损后，牛就不再盈利了。与鸡、猪价格波动剧烈、价格周期明显相比，肉牛价格更加稳定，这主要是由于我国肉牛养殖水平较低。2019年，中国牛肉产量为667万吨，2020年为662万吨，而2019年，中国牛肉进口量为166万吨，2020年为212万吨，从进口牛肉和国产牛肉的数据对比可以看出，中国牛肉产量供不应求，因此肉牛养殖业一直盈利良好。

　　3、由于繁殖利润丰厚，目前该国的母猪数量已达到2019年9月和10月的2.3倍。生猪产能全面恢复，猪肉供应由供不应求转为供过于求，价格大幅下跌，抢占了鸡肉和牛肉市场。此外，肉鸡和肉牛的数量也大幅增加，使得生猪、毛鸡和肉牛的价格全面走低。