1985年的成都街头，一位大哥脚踏人力三轮车，载满一车活鸭缓缓而行，他的终点是本地一家菜市场。四川特色菜能变成有名的八大菜系之一，四川本地的菜市场都是不要看不清楚，一看吓一跳。

　　80时代，刚走入四川一家菜市场，也是一家又一家的猪肉店铺。一个十几米长的横杠等间距分为一个个小商铺，上边摆满了生猪肉，往日的用户正认真仔细地选择。这场景，可真壮阔的。

　　图上一个长长椅下边，放了一排捆缚好的活鸡，身边蹲着一位大哥。过去的时，大型养鸡场还比较罕见，大部分农家院喂养不一样精饲料，鸡脯肉还是很好的。

　　一大早，又一位养殖场载满鸡鸭鹅向菜市场迈进。单车两边的大篮子里装了个满满登登，前手把上也挂掉许多。由此可见在七八十年代，成都市的菜市场有多受欢迎。

　　在历史上，四川素来有成都天府之土的称呼，土地肥沃山美水美，特色美食都是一大特色。单就四川菜而言，以家鸭为主导原材料的特色美食就会有十来种：香酥鸭子、超白家鸭、冬虫夏草家鸭……全是顶呱呱的特色美食。

　　80时代的时，大家生活水平日益提升，针对吃的也都注重了下去，再加上四川传统式的美食的做法，家鸭的需要量确实很大。图上二位大哥手上就拎了数十只白鸭子，拼劲满满的。

　　多数人售卖活鸭的与此同时，成都市菜市场内还有许多熟菜店铺。一位姐姐在家里搞好了香酥鸭子，一个人推了一辆小平车赶到销售市场上吆喝。那时并没有健全的玻璃橱柜，简易摆放在了台表面。

　　图上一位大哥已经出售调味品，眼前十几个大口袋装满了各种各样的原辅材料。在历史上，调味品多来源于动物与植物，胡椒粉、麻椒、八角茴香、茯苓等是比较常见的原材料，如今这种还很普遍。

　　80时代，一位外国游人纪录下了这种成都市菜市场的隆重开幕。几十年以往，虽说本地的菜市场发生了前所未有的巨大改变，但是其作用却日益健全与日俱增。在大商场比较发达昌盛的与此同时，这种住户小巷里的菜市场或是人头攒动，非常热闹。

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